Si alguna vez te has preguntado cuáles son los mejores platos del mundo, seguramente te vienen a la mente opciones como la pizza italiana, el sushi japonés o el curry indio. Sin embargo, hay dos platos que merecen estar en esa lista privilegiada: el pastel de Belém y la alheira de Vinhais, ambos representantes de la deliciosa gastronomía portuguesa.
Estos dos platos han sido elegidos entre los 100 mejores del mundo, y no es para menos. La gastronomía de Portugal ha sido reconocida como la quinta mejor del mundo, por su sabor, variedad y calidad. Y es que, a pesar de ser un país pequeño, Portugal tiene una gran riqueza culinaria que ha conquistado los paladares de todo el mundo.
El pastel de Belém, también conocido como pastel de nata, es un pequeño pastel de hojaldre relleno con una crema de huevo y canela, que se sirve caliente y espolvoreado con azúcar en polvo y canela. Se originó en el siglo XIX en el barrio de Belém en Lisboa, y desde entonces se ha convertido en uno de los símbolos de la gastronomía portuguesa.
Este dulce es tan popular que se pueden encontrar versiones en otros países, pero ninguno se compara con el auténtico pastel de Belém hecho en Portugal. Su textura crujiente por fuera y cremosa por dentro, junto con su sabor dulce y ligeramente picante, lo convierten en una verdadera delicia para el paladar.
Por otro lado, la alheira de Vinhais es un embutido típico del norte de Portugal, específicamente de la región de Trás-os-Montes. Se elabora con carnes de ave, como pollo, pato o perdiz, mezcladas con pan, ajo, aceite y especias. Se ahúma y se deja curar durante varios días antes de ser consumida.
A pesar de su apariencia poco atractiva, la alheira de Vinhais es un plato que no te puedes perder si visitas Portugal. Su sabor es único y sorprendente, con una textura suave y un aroma ahumado que te hará salivar. Además, es un plato muy versátil, ya que se puede comer en rodajas como aperitivo, en sándwiches o como ingrediente en otros platos.
Pero la gastronomía portuguesa no se limita solo a estos dos platos. En realidad, es una combinación de influencias de diferentes culturas, como la mediterránea, la africana y la asiática, que han dejado su huella en la cocina portuguesa. Esto se refleja en una gran variedad de platos, desde pescados y mariscos frescos hasta carnes y embutidos, pasando por deliciosos postres y vinos de renombre mundial.
Entre los platos más populares de Portugal se encuentran la bacalhau, un delicioso bacalao preparado de diferentes maneras; el caldo verde, una sopa de col y patata; y el arroz de marisco, un plato típico de la costa portuguesa que combina arroz con una variedad de mariscos. También es famoso el leitão, un cochinillo asado que es una verdadera delicia para los amantes de la carne.
Pero no solo la comida es importante en la gastronomía portuguesa, también lo es la forma en que se disfruta de ella. En Portugal, la comida es un momento para compartir y socializar con amigos y familiares. Por eso, es común que las comidas sean largas y se extiendan durante varias horas, con una gran variedad de platos y bebidas.
Además, Portugal es famoso por sus festivales gastronómicos, donde se pueden probar pl
