A edição deste ano da Mesa Marcada, uma das premiações mais prestigiadas da gastronomia portuguesa, foi marcada por um fato histórico: a maior presença feminina entre os premiados. Com um total de 12 mulheres entre os vencedores, o evento mostrou que a gastronomia não é mais um território exclusivamente masculino e que as mulheres estão cada vez mais presentes e atuantes nesse universo.
A Mesa Marcada foi criada em 2006 pelos críticos gastronômicos Duarte Calvão e Miguel Pires, com o objetivo de reconhecer e premiar os melhores restaurantes e chefs de Portugal. A premiação é realizada anualmente e é considerada uma referência no setor, sendo aguardada com grande expectativa por todos os envolvidos na gastronomia do país.
Neste ano, a cerimônia de entrega dos prêmios aconteceu no dia 9 de abril, em Lisboa, e contou com a presença de renomados chefs, críticos e personalidades do mundo da gastronomia. Entre os premiados, destacaram-se as mulheres, que conquistaram um espaço de destaque e reconhecimento.
Na categoria de “Melhor Restaurante”, o grande vencedor foi o Belcanto, do chef José Avillez, que já havia sido premiado em edições anteriores. Mas a grande surpresa ficou por conta da chef Marlene Vieira, que levou o prêmio de “Chef do Ano” pelo seu trabalho no restaurante Panorâmico, em Lisboa. Marlene é a primeira mulher a receber esse título na história da Mesa Marcada.
Outra categoria que teve uma grande presença feminina foi a de “Melhor Cozinheiro/Cozinheira”. Dos cinco indicados, três eram mulheres: Marlene Vieira, Joana Duarte e Ana Moura. E a grande vencedora foi Joana Duarte, do restaurante A Cozinha, em Guimarães. Com um estilo de cozinha autoral e criativo, Joana vem se destacando cada vez mais no cenário gastronômico português.
Além disso, outras mulheres foram premiadas em categorias importantes, como “Melhor Chefe de Sala”, com Ana Paula Vale, do restaurante Pedro Lemos, e “Melhor Sommelier”, com Catarina Santos, do restaurante Euskalduna Studio. Esses prêmios mostram que as mulheres estão presentes em todas as áreas da gastronomia e que são fundamentais para o sucesso dos restaurantes.
A presença feminina também foi notável na categoria “Revelação do Ano”, com a chef Ana Moura, do restaurante Casa de Pasto da Palmeira, em Braga, sendo a grande vencedora. Ana é conhecida por sua cozinha criativa e por valorizar os produtos locais e sazonais, conquistando cada vez mais admiradores.
Além dos prêmios individuais, a Mesa Marcada também reconheceu os melhores restaurantes em diferentes categorias, como “Melhor Restaurante de Cozinha Tradicional”, “Melhor Restaurante de Cozinha de Autor” e “Melhor Restaurante de Peixe e Marisco”. E, mais uma vez, as mulheres marcaram presença, com o restaurante A Cozinha, de Joana Duarte, sendo eleito o “Melhor Restaurante de Cozinha de Autor”.
A presença feminina na gastronomia portuguesa vem crescendo a cada ano e a edição deste ano da Mesa Marcada foi a prova disso. As mulheres estão conquistando seu espaço e mostrando que são tão talentosas e competentes quanto os homens. E essa maior representatividade feminina na premiação é um reflexo da evolução e do reconhecimento do trabalho das mulheres na gastronomia.
É importante ressaltar que essa maior presença feminina não é uma questão de gênero, mas sim de competência e dedicação. As mulheres estão se destac
