Portugal tem se destacado cada vez mais no cenário gastronômico internacional, com uma culinária rica e diversificada que tem conquistado paladares ao redor do mundo. E, recentemente, o país ganhou ainda mais destaque com o anúncio da nova lista de restaurantes estrelados pelo renomado guia Michelin. Ao todo, Portugal agora conta com 46 restaurantes que receberam a cobiçada estrela, sendo que um deles é comandado por Marlene Vieira, a primeira mulher em mais de 30 anos a receber uma estrela a solo. Por outro lado, o chef Ljubomir Stanisic perdeu a estrela que tinha, mas isso não diminui o brilho e a importância da gastronomia portuguesa.
Marlene Vieira é a primeira mulher em mais de três décadas a receber uma estrela Michelin a solo em Portugal. A chef, que comanda o restaurante “Avenue” no Chiado, em Lisboa, é conhecida por sua cozinha criativa e contemporânea, que valoriza os sabores e ingredientes portugueses. Com uma trajetória de sucesso, Marlene já trabalhou em restaurantes renomados como o “Eleven”, em Lisboa, e o “Alma”, do chef Henrique Sá Pessoa. Agora, com a estrela Michelin, ela se consagra como uma das grandes referências da gastronomia portuguesa.
Para Marlene, receber a estrela Michelin é um reconhecimento do trabalho duro e dedicado de toda a sua equipe. Em entrevista, ela afirmou que a conquista é um sonho realizado e que está muito feliz em poder representar as mulheres na alta gastronomia. Além disso, a chef destacou a importância da valorização dos produtos locais e da culinária portuguesa como um todo. Para ela, a estrela Michelin é um incentivo para continuar aprimorando sua cozinha e oferecendo experiências gastronômicas únicas aos seus clientes.
Outro destaque da lista de restaurantes estrelados em Portugal é o chef Ljubomir Stanisic, que perdeu a estrela que tinha no restaurante “100 Maneiras”, em Lisboa. O chef, que é conhecido por sua personalidade forte e por sua participação em programas de televisão, como o “Pesadelo na Cozinha”, já havia conquistado a estrela Michelin em 2015. No entanto, este ano, o restaurante não conseguiu manter o nível de excelência exigido pelo guia. Apesar disso, Ljubomir continua sendo um dos chefs mais renomados e respeitados de Portugal, com uma carreira de sucesso e uma cozinha que mistura influências de diferentes culturas.
Além de Marlene e Ljubomir, outros chefs e restaurantes portugueses também foram reconhecidos pelo guia Michelin. Entre eles, destaca-se o restaurante “Belcanto”, do chef José Avillez, que manteve suas duas estrelas e se consolida como um dos melhores restaurantes de Portugal. Também foram premiados com duas estrelas o “Ocean”, do chef Hans Neuner, em Algarve, e o “Vila Joya”, do chef Dieter Koschina, em Albufeira. Já os restaurantes “Alma”, “Feitoria”, “Fortaleza do Guincho”, “Il Gallo d’Oro” e “The Yeatman” mantiveram suas estrelas, garantindo a excelência da gastronomia portuguesa em diferentes regiões do país.
A lista de restaurantes estrelados pelo guia Michelin é um importante indicador da qualidade e da diversidade da gastronomia portuguesa, que tem se destacado cada vez mais no cenário internacional. Além disso, a conquista das estrelas é um incentivo para que os chefs e restaurantes continuem aprimorando
