A melancia é uma fruta refrescante e deliciosa que é muito popular durante os meses de verão. Composta por cerca de 92% de água, é uma excelente opção para se manter hidratado nos dias quentes. Além disso, é rica em nutrientes, como vitaminas A e C, potássio e licopeno, tornando-a uma escolha saudável para incluir na sua dieta. Mas além de ser consumida como uma fruta fresca, a melancia também pode ser usada de várias formas na cozinha, adicionando um toque de sabor e frescor a diversos pratos. Neste artigo, vamos compartilhar três receitas refrescantes com melancia que vão surpreender o seu paladar.
1. Salada de melancia com queijo feta e hortelã
Esta salada é uma combinação perfeita de sabores e texturas. A doçura da melancia contrasta com o salgado do queijo feta e o frescor da hortelã, criando uma explosão de sabores no seu paladar. Além disso, é uma opção leve e saudável para uma refeição de verão.
Ingredientes:
– 4 xícaras de cubos de melancia
– 1 xícara de queijo feta em cubos
– 1/4 de xícara de folhas de hortelã picadas
– 1/4 de xícara de azeite de oliva
– 2 colheres de sopa de suco de limão
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, misture a melancia, o queijo feta e a hortelã.
2. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta.
3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
4. Sirva imediatamente e aproveite esta deliciosa salada refrescante.
2. Gaspacho de melancia
O gaspacho é uma sopa fria típica da culinária espanhola, perfeita para os dias quentes de verão. Nesta versão, a melancia é o ingrediente principal, adicionando um sabor doce e refrescante à sopa.
Ingredientes:
– 4 xícaras de cubos de melancia
– 1 pepino descascado e picado
– 1 pimentão vermelho picado
– 1/4 de xícara de cebola picada
– 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Croutons para servir (opcional)
Modo de preparo:
1. Em um liquidificador, bata a melancia, o pepino, o pimentão, a cebola, o vinagre e o azeite até obter uma mistura homogênea.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
4. Sirva com croutons, se desejar, e desfrute desta sopa fria e refrescante.
3. Cocktail de melancia com vodka
Para os amantes de um bom cocktail, esta receita é perfeita para desfrutar em uma tarde de verão com os amigos. A melancia adiciona um sabor doce e suculento ao cocktail, tornando-o ainda mais refrescante.
Ingredientes:
– 2 xícaras de cubos de melancia
– 1/4 de xícara de vodka
– 1/4 de xícara de suco de limão
– 1 colher de sopa de xar
