Descobrir que tem intolerância ao glúten pode ser um desafio para muitas pessoas, especialmente para aqueles que amam pizza. Afinal, quem não ama uma boa pizza com aquela massa macia e crocante? Felizmente, existem alternativas deliciosas e saudáveis para aqueles que precisam evitar o glúten em sua dieta. E hoje, vamos apresentar uma receita de massa de pizza sem glúten que promete o mesmo sabor e textura da pizza tradicional. Esta receita é ideal para celíacos ou para aqueles que buscam uma opção mais saudável para sua alimentação.
A estrela desta receita é a quinoa, um superalimento rico em proteínas e nutrientes essenciais para uma dieta equilibrada. A quinoa é um grão antigo que tem ganhado destaque nos últimos anos devido aos seus benefícios para a saúde. Além de ser uma excelente fonte de proteína vegetal, a quinoa também é rica em fibras, vitaminas e minerais. E o melhor de tudo, é naturalmente livre de glúten.
Para fazer esta receita de massa de pizza sem glúten, você vai precisar de:
– 1 xícara de quinoa em grãos
– 1/2 xícara de água
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de ervas secas (orégano, manjericão, tomilho, etc.)
Comece por lavar bem a quinoa em água corrente. Em seguida, coloque-a em uma panela com a água e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, até que a água seja completamente absorvida e os grãos fiquem macios. Retire do fogo e deixe esfriar.
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e unte uma forma de pizza com azeite de oliva. Em uma tigela, misture a quinoa cozida, o azeite de oliva, o fermento em pó, o sal e as ervas secas. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa na forma de pizza untada e pressione bem com os dedos até que cubra toda a forma. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
Enquanto isso, você pode preparar o recheio de sua preferência. Nossa sugestão é uma pizza vegetariana com molho de tomate, mozarela de búfala, tomates cereja, azeitonas e manjericão fresco. Mas você pode usar sua criatividade e adicionar os ingredientes que mais gostar.
Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate sobre ela. Em seguida, adicione o queijo e os outros ingredientes escolhidos. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e os ingredientes estejam levemente dourados.
E voilà, sua pizza sem glúten está pronta para ser saboreada! Esta receita é perfeita para aqueles que têm intolerância ao glúten, mas também é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável. A quinoa adiciona um sabor único e uma textura crocante à massa, tornando esta pizza uma delícia para ser apreciada por todos.
Além disso, esta receita é muito fácil de fazer e não requer habilidades culinárias avançadas. Você pode até mesmo convidar seus amigos e familiares para experimentar e surpreendê-los com uma pizza sem glúten que não deixa nada
