Se você é daqueles que não resiste a uma boa sardinhada ou grelhado misto no final de semana, principalmente quando o tempo começa a esquentar, então você está no lugar certo! Hoje, trazemos para você algumas receitas deliciosas que vão elevar o sabor da sua carne grelhada a outro nível, principalmente se acompanhadas de molhos caseiros.
Não há como negar que carne grelhada é uma das comidas mais populares em todo o mundo. Afinal, quem não gosta de sentir aquele cheirinho irresistível de churrasco? Mas, para tornar essa experiência ainda mais prazerosa, é preciso investir em acompanhamentos que vão além do simples sal e limão. E é aí que entram os molhos caseiros, que além de serem mais saudáveis, são cheios de sabor e podem ser feitos de forma simples e prática.
Uma das combinações mais clássicas para acompanhar carne grelhada é o molho chimichurri. Originário da Argentina e Uruguai, esse molho é feito com ervas frescas, azeite e vinagre, e pode ser usado tanto para marinar a carne quanto para ser servido como acompanhamento. Seu sabor é único e dá um toque especial a qualquer tipo de carne, seja bovina, suína ou de frango.
Outra opção deliciosa é o molho barbecue, que é muito popular nos Estados Unidos e tem conquistado cada vez mais fãs no Brasil. Feito com ketchup, molho inglês, açúcar mascavo, mostarda e outros temperos, esse molho é perfeito para acompanhar carnes grelhadas, principalmente as de porco. Ele também pode ser usado como molho para mergulhar os petiscos, como as famosas asinhas de frango.
Se você é fã de sabores mais exóticos, então vai adorar o molho tzatziki. Esse molho grego é feito com iogurte, pepino, alho e azeite, e é perfeito para acompanhar carnes grelhadas de cordeiro ou frango. Além disso, ele também pode ser usado como molho para saladas e até mesmo como acompanhamento para pães.
Outro molho que não pode faltar em uma boa sardinhada é o molho vinagrete. Feito com tomate, cebola, pimentão, vinagre e azeite, esse molho é o acompanhamento perfeito para qualquer tipo de peixe grelhado. Além disso, ele é muito versátil e pode ser usado em outras preparações, como saladas e sanduíches.
E para os amantes de pimenta, não poderíamos deixar de mencionar o molho de pimenta caseiro. Feito com pimentas frescas, vinagre, alho e sal, esse molho é perfeito para dar um toque picante às suas carnes grelhadas. Além disso, ele pode ser conservado por um bom tempo na geladeira, o que permite que você tenha sempre um molho apimentado à mão.
Agora que você já conhece algumas opções de molhos caseiros para acompanhar suas carnes grelhadas, é hora de colocar a mão na massa e preparar essas delícias. E não se preocupe, pois todas as receitas são simples e fáceis de fazer, garantindo que você aproveite ao máximo suas refeições ao ar livre.
Mas não se esqueça: além de escolher os melhores acompanhamentos, é importante também investir em uma boa carne de qualidade. Opte por cortes frescos e de confiança, e não se esqueça de temperar com sal e pimenta antes de colocar na grelha.
E para completar o cenário perfeito, não se esqueça de reunir os amigos e a família para aproveitar essas deliciosas
