Aprenda a hacer un increíble creme de calabacín y puerro.
Si eres amante de la cocina y te encanta experimentar con nuevos sabores, entonces no puedes perderte esta receta que te traemos hoy. Se trata de un delicioso y cremoso creme de calabacín y puerro, perfecto para cualquier ocasión. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y baja en calorías. ¡Así que ponte el delantal y vamos a cocinar juntos!
Ingredientes:
– 2 calabacines medianos
– 1 puerro
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 litro de caldo de verduras
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Queso parmesano rallado (opcional)
Instrucciones:
1. Comenzamos por lavar bien los calabacines y el puerro. Luego, los cortamos en trozos pequeños y reservamos.
2. En una olla grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Agregamos la cebolla picada y los dientes de ajo picados y dejamos que se cocinen por unos minutos hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
3. A continuación, añadimos el puerro y los calabacines a la olla y los salteamos durante unos 5 minutos más, revolviendo de vez en cuando.
4. Una vez que las verduras estén tiernas, agregamos el caldo de verduras y dejamos que hierva. Luego, bajamos el fuego y dejamos que se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
5. Pasado ese tiempo, retiramos la olla del fuego y dejamos que la sopa se enfríe un poco antes de licuarla. Si tienes una licuadora de inmersión, puedes usarla directamente en la olla. De lo contrario, puedes transferir la sopa a una licuadora y procesarla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
6. Una vez que la sopa esté lista, la regresamos a la olla y la calentamos nuevamente a fuego medio. Agregamos sal y pimienta al gusto y dejamos que se cocine por unos minutos más.
7. Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado sobre la sopa antes de servirla.
¡Y ahí lo tienes! Un creme de calabacín y puerro listo para disfrutar. Puedes servirlo caliente o frío, dependiendo de tus preferencias. Además, puedes acompañarlo con un poco de pan tostado o crutones para una experiencia aún más deliciosa.
Este creme es una excelente opción para una cena ligera y saludable, ya que es bajo en calorías y está lleno de nutrientes. También es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta diaria, especialmente si tienes niños a quienes les cuesta comerlas.
Además, puedes personalizar esta receta a tu gusto, agregando otras verduras como zanahorias, apio o incluso espinacas. También puedes experimentar con diferentes hierbas y especias para darle un toque único.
En resumen, este creme de calabacín y puerro es una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar. Así que no dudes en probarlo y sorprender a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y nutrientes. ¡Buen provecho!
