Só precisa de colocar no forno e esperar que tudo fique pronto. É um prato cheio de nutrientes e muitos deles vêm da batata-doce. Conheça alguns dos benefícios que pode estar perdendo.
A batata-doce é um alimento versátil e muito presente na culinária brasileira. Além de ser saborosa e fácil de preparar, ela também é uma excelente fonte de nutrientes e traz inúmeros benefícios para a saúde. Se você ainda não incluiu a batata-doce em sua alimentação, está na hora de mudar isso e aproveitar tudo o que ela tem a oferecer.
A primeira vantagem da batata-doce é que ela é rica em carboidratos complexos, que são digeridos lentamente pelo organismo, fornecendo energia de forma gradual e constante. Isso é importante para manter o nível de açúcar no sangue estável, evitando picos de glicose e a sensação de fome logo após as refeições. Além disso, os carboidratos complexos também são essenciais para a saúde intestinal, pois servem de alimento para as bactérias benéficas do nosso intestino.
Outro nutriente presente em grande quantidade na batata-doce é o betacaroteno, um antioxidante que dá a cor alaranjada ao alimento. O betacaroteno é convertido em vitamina A pelo nosso organismo e é importante para a saúde dos olhos, pele e sistema imunológico. Além disso, ele também atua na prevenção de doenças cardiovasculares e no combate ao envelhecimento precoce.
A batata-doce também é uma ótima fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e ajuda na absorção do ferro. Além disso, ela possui uma substância chamada antocianina, que é um poderoso antioxidante e tem ação anti-inflamatória. Essa substância é encontrada principalmente na casca da batata-doce roxa, por isso, é importante consumi-la com casca para obter todos os seus benefícios.
Outro nutriente presente na batata-doce é o potássio, que é importante para a saúde cardiovascular e para o equilíbrio dos líquidos no organismo. Além disso, ela também é rica em fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino e promovem maior sensação de saciedade, o que pode ser útil para quem está tentando perder peso.
Além de todos esses benefícios, a batata-doce também é uma aliada da saúde dos ossos, pois é rica em cálcio, magnésio e fósforo, minerais essenciais para a formação e manutenção dos ossos. Ela também é uma boa fonte de vitamina B6, que é importante para o sistema nervoso e para a produção de hormônios.
Agora que você já conhece todos esses benefícios da batata-doce, deve estar se perguntando como incluí-la em sua alimentação. A boa notícia é que ela é muito versátil e pode ser preparada de diversas formas. Você pode cozinhá-la, assá-la, fritá-la ou até mesmo utilizá-la em receitas de doces, como bolos e pudins. Além disso, ela também pode substituir a batata inglesa em diversas receitas, trazendo mais nutrientes e sabor para o prato.
Uma das formas mais práticas de preparar a batata-doce é assá-la no forno. Basta cortá-la em rodelas ou cubos, temperar com ervas e azeite e deixar assar por cerca de 30 minutos. Você também pode fazer batata-doce chips, cortando-a em fatias finas e assando no forno até ficarem crocantes. Essa é uma op
